小鳥の台所・毎日食べたい玄米ご飯とスープとおかず

卵乳含む動物性、化学調味料、白砂糖不使用のお料理をご紹介する、単発のお料理教室です。

包丁の扱い方や切り方、火の入れ方など、お料理の基本的なことや食材や調味料についてなど、丁寧にお話していきます。

季節、お野菜の旬、献立のバランスを考えつつも、あくまでも楽しく。小鳥が大切にしている「食べること、つくること」をお伝えできればと思っています。

10月は新米の美味しくなる季節にあわせて、ご飯の炊き比べをします。
圧力鍋で炊いた玄米ご飯、土鍋で炊いた玄米ご飯、厚手の鍋で炊いた分づき米。
それぞれの炊き方や水分量の違いや、味わいの違いを比べてみます。
また、美味しいおむすびのむすび方もお伝えします。

他、秋のスープやスイーツなどを作っていきたいと思います。

是非、お台所からできることを、一緒に始めてみませんか。

実習の後は、お料理の試食+「珈琲そら」の珈琲や有機紅茶をお楽しみいただけます。

 

日程:2017年10月17日(火)

時間:11:00~14:30
(終了時間は多少ずれることもあります)

料金:4,320円
(税、材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶付き)

場所:小鳥喫茶室

定員:12名

<持ち物>エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁(お持ちの方のみ)

 

※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。

※早くにお席が埋まってしまう可能性があります。お早めにお申し込みいただきますよう、よろしくお願い致します。

 

 

 

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