からだにやさしいおやつと焼き菓子
桜が満開をむかえ、草木が芽生え、体も心も厚着を脱いで、伸びやかになってきましたね。
冬の間に溜めていたものを排出し、デトックスするチャンスです。
この時期は苦味と酸味がポイント。
また、環境が変わり、心身ともに疲れやすい時期でもあるので、この時期の体の整えかたなどの話を交えながら、お料理の基本も丁寧にお伝えしていきます。
4月からお弁当作りが始まったり、行楽シーズンでお弁当を持って出掛けたり、そんな時にも役に立つ春のお弁当を作りたいと思います。
小鳥喫茶室では欠かせないスープも作ります。
4月23日(火) 11時~14時頃
料金：4,500円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室
定員：１２名
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
立春を過ぎると、暦では春。動物たちも草木たちも少しずつ春の準備を始めます。
２月のお料理教室は、桃の節句のお料理を作りたいと思います。
冬の間に体に溜めたものを上手く溶かし流せるように、春にむけて少しずつ身体をほぐしていき、気持ちよく春を迎えられるようなお料理を、桃の節句仕立てにして作ります。
今月も小野路にある、あした農場さんのお野菜で作ります。
畑の収穫状況によっては、販売もしますよ。
2月19日(火) 11時~14時頃
料金：4,500円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室
定員：１２名
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
町田市小野路にある「あした農場」さんのお野菜で季節に沿ったお料理をします。
土作りから丁寧に育てられたお野菜は、香りも味も素晴らしく、なによりとっても美しい！
是非、実際に五感で感じてみてください。
お野菜のお土産付きなので、ご自宅で復習もできます！
是非、ご家族にもお料理してみてください。
日時: 1月22日(火) 11時~14時頃
料金：5,500円
（税別 材料費込み、あした農場さんのお野菜お土産付き）
場所：小鳥喫茶室
定員：１２名(残席3名)
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
今年も残すところ１ヶ月あまり。年末に向けて忙しくなりますが、今年もお正月料理教室、やります。
定番のお節料理からアレンジなど、少し幅を広げたお料理を楽しみたいと思います。
手作りのお正月料理で新年をむかえてみませんか。
12月11日(火) 11時~14時頃
料金：4,320円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室
定員：１２名
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
小鳥喫茶室のファンになってくださる方の多くは、玄米ご飯とスープを召し上がって、ファンになってくださいます。
その基本のお料理をお伝えします。
玄米ご飯と分つき米を炊き、スープも二種類作ります。
包丁の持ち方や野菜の切り方、火の入れ方など、丁寧にお料理の基本をお伝えします。
11月20日(火) 11時~14時頃
料金：4,320円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室
定員：１２名
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
早いもので今年もあと約２ヶ月ですね。
X’masや年末年始など、行事も多くなるこれからの時期。
11月のお料理教室は、昨年も好評だった、身体に優しいおめかしお料理やスイーツを作りたいと思います。
11月13日(火) 11時~14時頃
料金：4,320円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室
定員：１２名
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
秋も深まり、新米の美味しい季節になりました。
そこで、10月の料理教室は『ご飯を美味しくいただこう！』です。
玄米ご飯のかき揚げ出汁茶漬け
分つき米のおにぎり
プレスサラダ
季節のデザート
肌寒くなってくると、温かいものや、少しオイリーな食べ物で暖まりたくなりますね。
玄米ご飯や分つき米の炊き方、揚げ物料理のコツや揚げ物を消化よくいただくコツ、おにぎりのむすび方、など、お料理の基本を丁寧にお伝えします。
10月23日(火曜) 11時~14時頃
料金：4,320円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室
定員：１２名
現在、残席3名様となっております。
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
小鳥喫茶室がイベントや畑でお世話になっている大谷里山農園。
棚田や蓮池、畑があり、竹林に囲まれ、里山の恵みに溢れています。
この恵みをその場でお料理して、いただきたいと思います。
もちろん、石窯焼もします！
どんなお料理になるかは、その時の恵み次第のお楽しみ。
みなさんで、楽しく秋を感じながらの即興お料理会です。
以前、すどう農園の須藤さんと開催した『さとやま御膳』で学んだことを、活かしていきます。
五感全てを使って自然を感じてみてください。
日時:
10月14日(日)10時～14時頃
場所: 大谷里山農園
参加費: 4,500円
※ 里山を散策したりお料理したりしますので、動きやすい服装をおすすめします。
夏の疲れが出る頃ですが、体は秋の準備が始まっています。
秋の食材を取り入れ、体で自然を感じながらお料理してみましょう！
日時：9月25日(火)11:00～14:30
（終了時間は多少ずれることもあります）
料金：4,320円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室・定員：１２名
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
毎年人気の、小鳥喫茶室主催 夏の子供料理教室です。
今年は、色々トッピングを楽しむそうめん&手軽に作れるミニ丼