5月の料理教室「お料理の基本」
先日のアトリエアルケミトとの出張カフェやケータリング、すどう農園さんとのさとやま御膳、大谷里山農園でのお料理会など、最近、出張が多い小鳥喫茶室😅
どんな風に作っているのですか？とのお問い合わせをたくさんいただきます。
そこで、５月のお料理教室は、基本のお料理に立ち返って、ひとつひとつ丁寧にお料理をお伝えしたいと思います。
季節にあわせた玄米ご飯の炊き方やスープの作り方、献立のたてかたなど、シンプルに、でも何より美味しいお料理をお伝えします。
日時：5月29日(火)11:00～14:30
（終了時間は多少ずれることもあります）
料金：4,320円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室・定員：１２名
すでにお問い合わせ、ご予約をいただいております。
お早めにお申し込みいただきますよう、お願いいたします。
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
5月のランチ
春のお魚料理
4月のお料理教室はお魚のお料理をお伝えします。
その時に届いたお魚をその場でさばき、体に負担なく、美味しくお料理していきます。
その他、お魚料理と合う副菜や、春らしいスイーツも作ります。
春のお料理を楽しみましょう！
日時：4月24日(火)11:00～14:30
（終了時間は多少ずれることもあります）
料金：4,320円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室・定員：１２名
すでにお問い合わせ、ご予約をいただいております。
お早めにお申し込みいただきますよう、お願いいたします。
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
さとやまで過ごそう
小鳥喫茶室の畑がある大谷里山農園さんは、町田市の北側、下小山田にあります。
竹藪に囲まれた田んぼや畑、蓮池など、どこか懐かしい風景が広がっているのんびりとした場所です。
そこかしこで季節の野草や草花が風に揺れ、鳥や虫が飛び交い戯れているなかで、おおきく息をすって土と触れ合う。
お子さんとお母さんをはじめとした様々な方に、この里山の空気に触れながらゆったりと過ごしていただけたら。。。
そんな思いから、この大谷里山農園さんで、『さとやまで過ごそう』２回目を開催します。
昨年の秋に１回目を開催し、好評いただき、２回目の開催です。
里山周辺をお散歩したり、農園にある建物の中では、里山にある小枝や木の実などを使って、自由に何かを作ったり遊んだりできます。
のんびり遊んだりお散歩したり、お昼を食べたり 、自由に里山で過ごしていただけたらいいなと思っています。
小鳥喫茶室では、おにぎりやピタパン、スープなどの軽食をご用意しています。
お食事をお持ちいただいても大丈夫です。
大人から小さなお子さままで、大歓迎です。
是非、春の里山の景色を見にいらしてくださいね。
お待ちしております。
日時:4月17日(火)10時～14時
(この時間内でしたら出入り自由です。)
場所:大谷里山農園
お車でいらっしゃる方は農園敷地内にお停めいただけます。(約15台駐車可)
ご予約時にその旨をお伝えください。
参加費:大人1000円 子ども500円
(税込、食事代別)
持ち物:レジャーシート
必要に応じて帽子、タオル、軍手、虫よけ、日焼け止め、など
お申し込みは小鳥喫茶室のFacebookかお問い合わせよりお願いいたします。
3月のランチ
３月の小鳥喫茶室ランチ。時折、小雨がちらつく、どんよりとしたお天気でしたが、暖かな１日でした。
たくさんのご予約をいただき、ありがとうございました。
【季節のお昼ご飯】
麦入り桜玄米ご飯
レンズ豆とゴボウのポタージュ
ワカメのかき揚げ
キャベツとしめじ、蕪の葉の酢味噌あえ
蕪と忍術の糠漬け
黒米甘酒の桜餅
ピタパンやチビッ子のおにぎり、お肉料理、テイクアウトなどもご注文いただき、『珈琲そら』さんの小鳥ブレンドなどのお飲み物でゆっくりしていただけました。
桜餅には、アトリエアルケミストの佐藤先生からいただいた桜も添えて、春爛漫となりました
心身ともにデトックス、春を迎えるメニュー
まだまだ寒い日が続きますが、立春が過ぎ、
２月のお料理教室、
心身ともにデトックスしていきましょう！
・五目お稲荷
・ふんわりすまし汁
・春野菜の自家製甘酒和え
・白玉スイーツ
日時：2月27日(火)11:00～14:30
（終了時間は多少ずれることもあります）
料金：4,320円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室・定員：１２名
すでにお問い合わせ、ご予約をいただいております。
お早めにお申し込みいただきますよう、お願いいたします。
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
小鳥喫茶室×くらして 企画展&ワークショップ
藤野で【衣の自給自足】の提案をしている「くらして」さんと小鳥喫茶室のコラボレーション、暮らし着の企画展＆ワークショップのお知らせです。
気に入ったものを着ることで、楽しくなる。
みんなで色んな洋服を着て楽しみたい。
着心地よさ
素材のよさ
そういったものを感じてもらえた時、嬉しく思います。
手仕事から感じる温もりを味わいに、是非、お出かけください。
皆さんとの出会いを楽しみにしています。
場所
小鳥喫茶室
東京都 町田市玉川学園8-3-18
玉川学園前駅徒歩12分
日時
2018年2月22日〜24日（3日間限定）
11:00〜16:00
《展示販売品》
呼吸する服
服をファッションとしてではなく「布を纏う」と考えた時、素材のよいもので心地よくありたいと思います。
肌は呼吸しています。
日々の暮らしの中で気付かぬうちに身体は緊張しているもの。
呼吸する服を着ることで自然エネルギーを感じ自然体でいられるのです。
ラオスの村人が綿を栽培して、糸を紡いで、草木染め（藍染め、マンゴー、その他、土地にあった植物）、手織りした布で仕立てた服。
暮らしの衣
少し前の時代、人々は暮らしのための服を家族のために手作りしていました。
着心地よい服は、野良着でありくつろぎ服であったりします。
暮らしに根いたスタイルを目指します。
素材のよさと着心地よいスタイルを考えたものづくりです。
質の良い天然リネンを使った、丈夫な服。
機能性があり、町着でも、畑作業でもそのままお使いいただける服。
《22日、23日》はぎれワークショップ
お好きな時間帯から始められるちくちくワークショップです。
短時間で完成しますのでお気軽にご参加ください。
※ご予約は不要です。
・ターバン 2200円～
・布のアクセサリー 600円～
・はぎれちくちくポーチ 1200円～
・手紡ぎ布で作るマスク 1000円～
材料ある限りで終了となります。
小鳥喫茶室のカフェもご利用できます。
《24日》下着のちくちくワークショップ
（小鳥喫茶室ランチ付き）
時間：11時～14時 ※予約制
参加費：5,000円（材料費・税込）
※オーガニックコットン使用
定員:10名
お申し込みはお問い合わせまたはFacebookより、お願いいたします。
『くらして』
身体をいたわり あたため リセットするメニュー
年末年始は何かと慌ただしく、また、ご馳走もたくさんいただく時期ですね。
1月のお料理教室は、少しお疲れの身体をいたわり、あたため、リセットできるメニューをご紹介します。
・小豆粥
・白いスープ
・ひじきこんにゃく炒め
・青菜の塩麹和え
・カボチャのお汁粉
日時：1月30日(火)11:00～14:30
（終了時間は多少ずれることもあります）
料金：4,320円
（税・材料費込み、試食後に「珈琲 そら」珈琲or有機紅茶orハーブティー付き）
場所：小鳥喫茶室・定員：１２名
すでにお問い合わせ、ご予約をいただいております。
お早めにお申し込みいただきますよう、お願いいたします。
※ 大人の方が中心のお料理教室ですが、お子様をお連れいただいても大丈夫です。包丁や火を使用します。
託児はありませんので、お子様から目を離さぬよう、お願い致します。
＜持ち物＞
エプロン 三角巾 手拭き用タオル メモ用の筆記用具 使い慣れている包丁（お持ちの方のみ）
ケータリング
ケータリングのご依頼があり、大人21名分のお料理をご用意しました。
この日のメニューは・・・
・ブラウンライスサラダ
・さつま芋とキノコの包み焼き
・根菜の揚げ浸し
・カボチャとリンゴ、お豆のサラダ クミン風
・酒粕味噌漬け豆腐のカナッペ 干し柿とオリーブのせ
・里芋の蒸し煮もろみ柚子醤油かけ
・梅酵母漬け鶏肉とジャガイモの塩麹和え
・天然酵母ベーグルと柚子ジャム
・ドライフルーツのコンポート柚子風味
・豆腐クリームのティラミス
アレルギーなどに対応したメニューも可能です。
お気軽にご相談ください！
